■圧力鍋の種類
圧力鍋にはアルミ製とステンレス製のものがあります。
最近はアルミとステンレスの混合圧力鍋も売っています。
アルミ製…熱の通りは早いですが冷めるのも早いです。
ステンレス製…熱の通りは遅いですが冷めにくいです。
また形も片手圧力鍋と両手圧力鍋があり、使いやすい形を選ぶと良いでしょう。
圧力鍋は高圧に耐えることができるように全体が厚い金属で作られています。
中に何も入っていなくても結構重いです。
私は小さい圧力鍋であれば片手、大きい圧力鍋であれば
両手と大きさに合わせて形も別のものにしています。
大きい圧力鍋であれば片手だと持ち上げるのが大変なので…。